Глинтвейн (Извар)
Горячий зимний напиток из красного вина с цитрусами и пряностями. В нём мягко раскрываются корица, анис и розовый перец, а вкус получается особенно уютным, если не доводить вино до бурного кипения.
Параметры рецепта
Время
15 мин
Порции
5
Сложность
Статистика
Рейтинг
Новый
Пока без оценок
Войдите, чтобы оценить рецепт
Активность
Опубликовано: 21 мая 2026 г.
Приблизительный расчёт КБЖУДля этого рецепта нет сохранённой пищевой ценности. Можно рассчитать ориентировочные значения на 100 г по ингредиентам.Рассчитать
- Калории
- 387 ккал
- Белки
- 0 г
- Жиры
- 0 г
- Углеводы
- 100 г
Уверенность
14%
Оценочный вес
200 г
Учтено
1 из 7
Стоит учесть
- Расчёт использует вес введённых ингредиентов и не оценивает потери или впитывание воды во время готовки.
- Для ингредиентов ниже не хватило данных, поэтому они не вошли в значения.
Не учтено
- 1 л Домашнее красное вино или любимое красное вино
- 1 шт. Апельсин
- с 1 лимона Цедра лимона
- 1 шт. Палочка корицы
- 1 звездочка Бадьян
- 1 ч. л. Розовый перец горошком
Значения ориентировочные. Точный результат зависит от продуктов, способа приготовления и фактического веса готового блюда.
Ингредиенты
Что есть дома
Войдите, чтобы использовать список продуктов дома. Войти
Множитель порций
5 порции
Шаги
0 из 7 шагов выполнено
Возвращайтесь к рецепту с того места, где остановились.
0%
История блюда
Небольшая история о том, как это блюдо появилось и стало домашним.
Извар хорошо знаком молдавской домашней кухне как зимний напиток для холодных вечеров и праздников. Чаще всего его готовили из домашнего красного вина, добавляя то, что было под рукой: цитрусовую цедру, корицу, перец или другие пряности. Похожие напитки есть во многих европейских странах, но местное вино и семейные привычки делают молдавский вариант особенным. У каждой семьи вкус немного свой: кто-то любит ярче цитрус, кто-то добавляет больше специй.
Бабушкин совет
Не кипятите вино бурно: так напиток теряет аромат и становится резче. Снимайте кастрюлю с огня, когда пошёл пар и поверхность только начинает двигаться. Для более мягкого вкуса накройте кастрюлю на 5 минут, а потом процедите напиток.
Похожие рецепты
Молочный коктейль
ПопулярноПростой домашний молочный коктейль из сливочного мороженого и молока. Шоколад добавляется по желанию, а вместо него можно использовать клубнику, варенье или сироп.
Домашнее какао на молоке
Густой, тёплый напиток с мягкой шоколадной горчинкой и молочной нежностью. Он хорош для завтрака, после прогулки или просто для спокойного вечера дома.
Салат с крабовыми палочками
Простой салат с крабовыми палочками, кукурузой, огурцом и яйцами получается сочным, мягким и знакомым с первого вкуса. Его удобно готовить к празднику или как быстрый салат к семейному обеду.