Сочники с творогом
Классические сочники с творогом - мягкие, румяные и немного рассыпчатые. Начинка остается нежной, а тесто держит форму и приятно ломается на краю.
Параметры рецепта
Время
35 мин
Порции
6
Сложность
Статистика
Рейтинг
Новый
Пока без оценок
Войдите, чтобы оценить рецепт
Активность
Опубликовано: 20 мая 2026 г.
Пищевая ценность
Данные указаны по информации из источника, если она доступна.
- Калории
- 293,16 ккал
- Белки
- 10,69 г
- Жиры
- 14,02 г
- Углеводы
- 31,39 г
- Порция
- 100 г
Ингредиенты
Что есть дома
Войдите, чтобы использовать список продуктов дома. Войти
Множитель порций
6 порции
Шаги
0 из 5 шагов выполнено
Возвращайтесь к рецепту с того места, где остановились.
0%
История блюда
Небольшая история о том, как это блюдо появилось и стало домашним.
Сочники давно стали частью домашней и столовой выпечки в русской кухне. Их делали из простого теста, а начинку выбирали по сезону и возможностям. Творог оказался самым удачным вариантом: он сытный, нежный и хорошо держится внутри. Поэтому сочники до сих пор пекут к чаю, в дорогу и для детского перекуса.
Бабушкин совет
Масло должно быть мягким, но не растопленным, тогда тесто получится рассыпчатым. Творог лучше размять до мелкой крошки или протереть. Не передерживайте сочники: при сильной румяности начинка становится суше.
Похожие рецепты
Апельсиновые сочники
Песочные сочники с творожной начинкой и апельсиновой цедрой получаются мягкими, ароматными и слегка рассыпчатыми. Это уютная выпечка к чаю, когда хочется чего-то знакомого, но с яркой цитрусовой нотой.
Сахарное печенье на кефире
Домашнее сахарное печенье на кефире: мягкое тесто, тонкая сахарно-ванильная корочка и быстрый результат к чаю.
Вафли «Венские»
ПопулярноТолстые домашние венские вафли на сливочном масле и молоке. Подходят для завтрака или чаепития, особенно с сахарной пудрой, медом, сгущенным молоком или мороженым.