Carbonara italiană
O pastă sățioasă cu bacon, brânză și sos de ou, aromată și foarte potrivită pentru o cină rapidă. Se face repede, dar are gust de fel pregătit cu grijă.
Parametrii rețetei
Timp
20 min
Porții
4
Dificultate
Statistici
Rating
4.0
2 evaluări
Intră ca să evaluezi rețeta
Activitate
Publicat: 19 mai 2026
Valori nutriționale
Datele sunt afișate din sursa rețetei, atunci când sunt disponibile.
- Calorii
- 386,72 kcal
- Proteine
- 14,52 g
- Grăsimi
- 19,82 g
- Carbohidrați
- 38,79 g
- Porție
- 100 g
Ingrediente
Ce ai acasă
Intră în cont ca să folosești lista produselor de acasă. Intră
Multiplicator porții
4 porții
Pași
0 din 8 pași finalizați
Revino la rețetă de unde ai rămas.
0%
Istoria preparatului
O scurtă poveste despre cum a apărut preparatul și cum a ajuns în bucătăria de acasă.
Carbonara vine din Italia și este legată cel mai des de Roma și de regiunea Lazio. Una dintre versiunile cunoscute spune că felul a devenit popular după Al Doilea Război Mondial, când pastele erau combinate cu ouă, brânză și produse din carne. În afara Italiei, carbonara a ajuns repede o rețetă de casă, pentru că ingredientele sunt la îndemână. Fiecare familie a adaptat-o puțin după gust și după ce avea în frigider.
Sfatul bunicii
Sosul se leagă repede, așa că amestecă pastele imediat după ce adaugi oul. Nu ține tigaia mult pe foc mare, pentru ca oul să nu se transforme în omletă. Rade brânza fin, ca să se topească uniform.
Rețete asemănătoare
Paste carbonara
Paste carbonara rapide, cu bacon, brânză și sos cremos. Sunt dense, aromate și cel mai bune atunci când ajung pe masă direct din tigaie.
Tteokbokki carbonara
Batoane elastice din orez în sos cremos cu bacon, broccoli și brânză topită. Este o versiune mai blândă a tteokbokki-ului coreean, sățioasă și foarte plăcută la textură.
Pancakes americane
PopularClatite americane clasice, pufoase, pregatite des la micul dejun in SUA si Canada. Se pot servi in teanc, decorate cu fructe proaspete.