YamYamSe încarcă...
Ciorbă cremoasă și acrișoară, cu fâșii fragede de pui și gust blând de smântână. Seamănă ca stare cu ciorba de burtă, dar e mai ușoară și se potrivește bine la prânz, cu ardei iute lângă bol.
Timp
60 min
Porții
6
Dificultate
Rating
5.0
1 evaluare
Intră ca să evaluezi rețeta
Activitate
Publicat: 21 mai 2026
Datele sunt afișate din sursa rețetei, atunci când sunt disponibile.
Ce ai acasă
Intră în cont ca să folosești lista produselor de acasă. Intră
Multiplicator porții
6 porții
0 din 6 pași finalizați
Revino la rețetă de unde ai rămas.
0%
O scurtă poveste despre cum a apărut preparatul și cum a ajuns în bucătăria de acasă.
Ciorba rădăuțeană este legată de zona Rădăuți, în Bucovina, unde a apărut ca o variantă mai ușoară a ciorbei de burtă. În loc de burtă se folosește pui, iar gustul rămâne cremos, acrișor și potrivit pentru mesele de familie. Rețeta s-a răspândit repede prin restaurante și gospodării, tocmai pentru că se pregătește din ingrediente simple. Astăzi este una dintre cele mai iubite ciorbe românești.
Ia spuma la început, altfel zeama nu va rămâne limpede și gustul va fi mai greu. Când dregi ciorba, amestecă smântâna cu gălbenușurile și adaugă treptat zeamă fierbinte peste ele înainte să torni totul în oală. După dres, lasă doar un clocot scurt, ca smântâna să nu se taie.
O supă-cremă fină și sățioasă cu file de pui, ciuperci pleurotus, legume, smântână și cașcaval. Este aromată, cremoasă și potrivită pentru un prânz cald de familie.
Bors rosu pe baza de supa de vita, cu sfecla, varza, cartofi, morcov si pasta de tomate. Se serveste cu smantana si verdeata proaspata.
Lipia se transformă în rulouri crocante cu pui fraged, roșie și cașcaval. Sunt bune calde, merg luate la pachet și se potrivesc pe masă ca aperitiv sățios.
0 comentarii
Intră ca să lași un comentariu
Comentariile sunt disponibile prin Google sau email și parolă.
