Clătite coapte cu brânză și stafide
Clătite umplute cu brânză dulce și stafide, apoi coapte cu miere și unt până se rumenesc pe margini. Sunt suculente, parfumate și perfecte pentru o masă de familie.
Parametrii rețetei
Timp
90 min
Porții
8
Dificultate
Statistici
Rating
5.0
2 evaluări
Intră ca să evaluezi rețeta
Activitate
Publicat: 19 mai 2026
Valori nutriționale
Datele sunt afișate din sursa rețetei, atunci când sunt disponibile.
- Calorii
- 206 kcal
- Proteine
- 8 g
- Grăsimi
- 9 g
- Carbohidrați
- 20 g
- Porție
- 100 g
Ingrediente
Ce ai acasă
Intră în cont ca să folosești lista produselor de acasă. Intră
Multiplicator porții
8 porții
Pași
0 din 9 pași finalizați
Revino la rețetă de unde ai rămas.
0%
Istoria preparatului
O scurtă poveste despre cum a apărut preparatul și cum a ajuns în bucătăria de acasă.
Clătitele cu brânză sunt o rețetă veche de casă, apropiată de bucătăriile rusă, ucraineană și moldovenească. Se făceau des în weekend sau după o porție mare de clătite simple, când resturile trebuiau transformate în ceva mai sățios. Coacerea cu unt și miere le apropie de o budincă: marginile se caramelizează, iar umplutura rămâne moale. În Moldova, nalistnicii cu brânză se servesc des calzi, cu smântână.
Sfatul bunicii
Clătitele trebuie să fie puțin mai groase, ca să absoarbă bine untul și mierea. Stafidele se usucă după spălare, altfel umplutura devine apoasă. Când marginile sunt rumene, preparatul este gata.
Rețete asemănătoare
Gogosi clasice
Gogosi adevarate din aluat dospit, prajite in baie de ulei. Pot fi facute cu umplutura de gem sau simple, presarate cu zahar pudra.
Plăcinte cu brânză pe tigaie
Plăcinte moldovenești rumene, coapte pe tigaie, cu aluat dospit și umplutură de brânză de vaci cu verdeață. Sunt moi, sățioase și foarte bune calde, cu smântână.
Tort "Puf de miere", sau Medovik
Medovik de casa cu foi subtiri cu miere si crema fiarta. Dupa ce se patrunde la rece, tortul devine foarte fraged, aromat si se taie usor in felii curate.