Cozonac pascal rusesc
Un cozonac înalt de Paște, cu miez pufos, stafide și glazură albă dulce. Se pune pe masa de sărbătoare când casa miroase a vanilie, lapte cald și aluat dospit.
Parametrii rețetei
Timp
180 min
Porții
8
Dificultate
Statistici
Rating
Nou
Încă fără evaluări
Intră ca să evaluezi rețeta
Activitate
Publicat: 21 mai 2026
Valori nutriționale
Datele sunt afișate din sursa rețetei, atunci când sunt disponibile.
- Porție
- 1 кусок
Ingrediente
Ce ai acasă
Intră în cont ca să folosești lista produselor de acasă. Intră
Multiplicator porții
8 porții
Pași
0 din 8 pași finalizați
Revino la rețetă de unde ai rămas.
0%
Istoria preparatului
O scurtă poveste despre cum a apărut preparatul și cum a ajuns în bucătăria de acasă.
Kulichul vine din tradiția pâinii dulci dospite pregătite pentru Paște în familiile slave de est. A devenit unul dintre simbolurile mesei pascale, alături de ouăle vopsite și deserturile cu brânză. De obicei se coace înainte de sărbătoare, într-o zi liniștită, ca aluatul să aibă timp să crească bine. Fiecare familie își face varianta ei, cu mai multă vanilie, stafide, coji confiate sau nuci.
Sfatul bunicii
Nu pune prea multă făină: aluatul trebuie să fie moale și puțin lipicios, altfel cozonacul va ieși greu. Nu deschide cuptorul în primele 20 de minute, ca să nu se lase. Verifică mijlocul cu o scobitoare: trebuie să iasă uscată.
Rețete asemănătoare
Plăcinte cu brânză pe tigaie
Plăcinte moldovenești rumene, coapte pe tigaie, cu aluat dospit și umplutură de brânză de vaci cu verdeață. Sunt moi, sățioase și foarte bune calde, cu smântână.
Gogosi clasice
Gogosi adevarate din aluat dospit, prajite in baie de ulei. Pot fi facute cu umplutura de gem sau simple, presarate cu zahar pudra.
