Plăcinte cu brânză pe tigaie
Plăcinte moldovenești rumene, coapte pe tigaie, cu aluat dospit și umplutură de brânză de vaci cu verdeață. Sunt moi, sățioase și foarte bune calde, cu smântână.
Parametrii rețetei
Timp
70 min
Porții
8
Dificultate
Statistici
Rating
5.0
1 evaluare
Intră ca să evaluezi rețeta
Activitate
Publicat: 18 mai 2026
Calcul nutrițional aproximativAceastă rețetă nu are valori nutriționale salvate. Poți calcula orientativ valorile pentru 100 g pe baza ingredientelor.Calculează
- Calorii
- 197 kcal
- Proteine
- 9,8 g
- Grăsimi
- 2,8 g
- Carbohidrați
- 32,3 g
Încredere
78%
Greutate estimată
1.879 g
Inclus
7 din 9
De reținut
- Calculul folosește greutatea ingredientelor introduse și nu estimează pierderile sau absorbția de apă din timpul gătirii.
- Ingredientele de mai jos nu au avut suficiente date și au fost lăsate în afara valorilor.
- Ingredientele marcate «după gust», «pentru servire» sau «pentru prăjit» sunt omise intenționat.
Neincluse
- 5 g Drojdie uscată
- Verdeață proaspătă
Excluse din calcul: după necesitate Ulei pentru prăjit
Valorile sunt orientative. Rezultatul exact depinde de produsele folosite, metoda de preparare și greutatea reală a preparatului.
Ingrediente
Ce ai acasă
Intră în cont ca să folosești lista produselor de acasă. Intră
Multiplicator porții
8 porții
Pași
0 din 8 pași finalizați
Revino la rețetă de unde ai rămas.
0%
Istoria preparatului
O scurtă poveste despre cum a apărut preparatul și cum a ajuns în bucătăria de acasă.
Plăcintele cu brânză și verdeață fac parte din bucătăria de casă moldovenească, unde aluatul simplu și umplutura sățioasă devin o masă pentru toată familia. Varianta la tigaie este practică, pentru că nu cere cuptor și se servește fierbinte imediat. În Moldova se pregătesc plăcinte cu brânză, cartofi, varză sau verdeață, în funcție de sezon și de ce ai la îndemână. Rețeta păstrează caracterul de casă: aluat moale, umplutură fină și crustă rumenă.
Sfatul bunicii
Nu pune prea multă umplutură, ca plăcintele să nu se rupă la întins. Dacă brânza este mai umedă, scurge-o puțin înainte de amestecare.
Rețete asemănătoare
Plăcinte moldovenești la cuptor
Plăcinte moldovenești rumene, cu foi subțiri și umplutură generoasă de brânză de vaci. Aluatul se întinde foarte fin, se unge cu unt și ulei, apoi se rulează și se coace până devine auriu.
Gogosi clasice
Gogosi adevarate din aluat dospit, prajite in baie de ulei. Pot fi facute cu umplutura de gem sau simple, presarate cu zahar pudra.
Sarmalele moldovenești în frunze de vie
Sarmale moldovenești coapte lent în frunze de viță-de-vie, cu pui, porc, orez, legume și sos de roșii. Ies mici, aromate și fragede, bune pentru o masă de familie sau de sărbătoare.