Piroști pufoși
Piroști moi din aluat dospit cu lapte, ușori și bine crescuți. Umplutura de mere cu scorțișoară îi face dulci, dar nu grei.
Parametrii rețetei
Timp
205 min
Porții
4
Dificultate
Statistici
Rating
Nou
Încă fără evaluări
Intră ca să evaluezi rețeta
Activitate
Publicat: 20 mai 2026
Valori nutriționale
Datele sunt afișate din sursa rețetei, atunci când sunt disponibile.
- Calorii
- 212,51 kcal
- Proteine
- 5,44 g
- Grăsimi
- 9,67 g
- Carbohidrați
- 32,89 g
- Porție
- 100 g
Ingrediente
Ce ai acasă
Intră în cont ca să folosești lista produselor de acasă. Intră
Multiplicator porții
4 porții
Pași
0 din 11 pași finalizați
Revino la rețetă de unde ai rămas.
0%
Istoria preparatului
O scurtă poveste despre cum a apărut preparatul și cum a ajuns în bucătăria de acasă.
Piroștii dospiți sunt unul dintre cele mai trainice simboluri ale copturii de casă în Europa de Est. Se făceau cu umpluturi sărate sau dulci, după sezon și după ce era în cămară. Merele cu scorțișoară sunt o umplutură iubită mai ales toamna și iarna. Pufosenia nu vine dintr-un truc, ci din răbdare: aluatul trebuie lăsat să crească.
Sfatul bunicii
Nu pune toată făina dintr-o dată, aluatul poate cere puțin mai puțin. Umplutura de mere trebuie răcită înainte de modelare. A doua dospire face piroștii mai moi, deci nu sări peste cele 15 minute.
Rețete asemănătoare
Gogosi clasice
Gogosi adevarate din aluat dospit, prajite in baie de ulei. Pot fi facute cu umplutura de gem sau simple, presarate cu zahar pudra.
Plăcinte cu brânză pe tigaie
Plăcinte moldovenești rumene, coapte pe tigaie, cu aluat dospit și umplutură de brânză de vaci cu verdeață. Sunt moi, sățioase și foarte bune calde, cu smântână.
Bors cu vita
Bors rosu pe baza de supa de vita, cu sfecla, varza, cartofi, morcov si pasta de tomate. Se serveste cu smantana si verdeata proaspata.