Sufleu de ciocolată
Un sufleu cu crustă fină și miez aerat, aproape ca un nor. Gustul este intens de ciocolată, dar desertul rămâne ușor dacă este servit imediat din cuptor.
Parametrii rețetei
Timp
40 min
Porții
4
Dificultate
Statistici
Rating
Nou
Încă fără evaluări
Intră ca să evaluezi rețeta
Activitate
Publicat: 20 mai 2026
Valori nutriționale
Datele sunt afișate din sursa rețetei, atunci când sunt disponibile.
- Calorii
- 130,44 kcal
- Proteine
- 6,07 g
- Grăsimi
- 9,62 g
- Carbohidrați
- 4,8 g
- Porție
- 100 g
Ingrediente
Ce ai acasă
Intră în cont ca să folosești lista produselor de acasă. Intră
Multiplicator porții
4 porții
Pași
0 din 6 pași finalizați
Revino la rețetă de unde ai rămas.
0%
Istoria preparatului
O scurtă poveste despre cum a apărut preparatul și cum a ajuns în bucătăria de acasă.
Sufleul vine din bucătăria franceză, unde albușurile bătute sunt folosite pentru texturi foarte aerate. Variantele cu ciocolată au devenit populare în restaurante și acasă, pentru că arată elegant fără decor complicat. Farmecul lui este trecător: se umflă la cuptor și începe să se lase după câteva minute. De aceea se pregătește aproape de momentul servirii.
Sfatul bunicii
Albușurile se bat cel mai bine într-un vas curat și uscat. Amestecă de jos în sus, nu circular, ca să nu scoți aerul. Șterge marginile formelor înainte de coacere, pentru o creștere mai uniformă.
Rețete asemănătoare
Tort "Puf de miere", sau Medovik
Medovik de casa cu foi subtiri cu miere si crema fiarta. Dupa ce se patrunde la rece, tortul devine foarte fraged, aromat si se taie usor in felii curate.
Brownie cu brânză de vaci și vișine
Un brownie umed de ciocolată ascunde un strat fin de brânză de vaci și aciditatea suculentă a vișinelor. Crusta subțire de deasupra și miezul moale îl fac potrivit pentru o masă dulce de sărbătoare.
Smetannik, prajitura cu smantana
PopularPrajitura simpla de casa cu smantana, din ingrediente de baza. Aluatul iese moale si se potriveste bine si cu variante cu fructe.