Ягодные капкейки со сметанным кремом
Мягкие ягодные капкейки получаются нежными, с легкой кислинкой джема и густой сметанной шапочкой. Они хороши к семейному чаю, когда хочется маленького десерта, который выглядит нарядно без сложного декора.
Параметры рецепта
Время
80 мин
Порции
12
Сложность
Статистика
Рейтинг
Новый
Пока без оценок
Войдите, чтобы оценить рецепт
Активность
Опубликовано: 02 июн. 2026 г.
Пищевая ценность
Данные указаны по информации из источника, если она доступна.
- Калории
- 230,87 ккал
- Белки
- 4,41 г
- Жиры
- 13,32 г
- Углеводы
- 22,26 г
- Порция
- 100 г
Ингредиенты
Что есть дома
Войдите, чтобы использовать список продуктов дома. Войти
Множитель порций
12 порции
Шаги
0 из 9 шагов выполнено
Возвращайтесь к рецепту с того места, где остановились.
0%
История блюда
Небольшая история о том, как это блюдо появилось и стало домашним.
Капкейки пришли из англо-американской домашней выпечки, где маленький кекс удобно печь порционно и украшать по настроению. В Восточной Европе такие десерты быстро прижились благодаря привычным молочным продуктам: кефиру, сметане и творожному сыру. Ягодная начинка делает их ближе к домашним пирогам с вареньем. Поэтому капкейки хорошо смотрятся на празднике, но остаются понятной выпечкой для обычной кухни.
Бабушкин совет
Не наполняйте формы до края: тесто поднимется и может выйти наружу. Капкейки должны полностью остыть перед кремом, иначе шапочка поплывет. Если крем кажется жидким, охладите его 15-20 минут и только потом отсаживайте.
Похожие рецепты
Классические пончики
Рецепты пончиков, конечно, очень разнообразны, но настоящие пончики должны готовиться из дрожжевого теста. Пончики, рецепт которых здесь предлагается, самые настоящие, классические. Жареные во фритюре пончики можно сделать с начинкой из джема или без начинки.
Запеченные блины с творогом и изюмом
Толстенькие блины с творожной начинкой запекаются с медом и сливочным маслом до румяных краев. Получается сочный, сладкий и очень ароматный десерт для большой семейной тарелки.
Панкейки (американские блинчики)
ПопулярноКлассические пышные блинчики - панкейки, которые любят готовить на завтрак в США и Канаде. Панкейки можно выложить горкой и украсить свежими фруктами.