Клубнично-розовые мадлен
Нежные маленькие пирожные с тонкой корочкой, клубничными нотами и легким ароматом розе. Они выглядят празднично, но остаются очень домашними: к чаю, кофе или коробочке сладкого подарка.
Параметры рецепта
Время
25 мин
Порции
18
Сложность
Статистика
Рейтинг
Новый
Пока без оценок
Войдите, чтобы оценить рецепт
Активность
Опубликовано: 22 мая 2026 г.
Приблизительный расчёт КБЖУДля этого рецепта нет сохранённой пищевой ценности. Можно рассчитать ориентировочные значения на 100 г по ингредиентам.Рассчитать
- Калории
- 406 ккал
- Белки
- 6,3 г
- Жиры
- 21,7 г
- Углеводы
- 46,9 г
Уверенность
50%
Оценочный вес
475 г
Учтено
5 из 10
Стоит учесть
- Расчёт использует вес введённых ингредиентов и не оценивает потери или впитывание воды во время готовки.
- Для ингредиентов ниже не хватило данных, поэтому они не вошли в значения.
Не учтено
- 1/4 стакана Вино розе
- 1 ч. л. Ванильный экстракт
- 1/2 ч. л. Разрыхлитель
- 1/2 стакана Сублимированная клубника, измельченная
- Сахарная пудра
Значения ориентировочные. Точный результат зависит от продуктов, способа приготовления и фактического веса готового блюда.
Ингредиенты
Что есть дома
Войдите, чтобы использовать список продуктов дома. Войти
Множитель порций
18 порции
Шаги
0 из 7 шагов выполнено
Возвращайтесь к рецепту с того места, где остановились.
0%
История блюда
Небольшая история о том, как это блюдо появилось и стало домашним.
Мадлен - французская выпечка из Лотарингии, узнаваемая по форме ракушки. В XIX веке эти пирожные стали символом домашнего чаепития, а позже прославились благодаря литературе и кафе. Современные варианты часто добавляют ягоды, цитрус или вино, чтобы сделать вкус ярче. Клубника и розе дают классической форме более легкое, весеннее настроение.
Бабушкин совет
Не перебивайте тесто после добавления муки, иначе мадлен станут плотными. Форма должна быть хорошо смазана, потому что тонкие края легко прилипают. Готовность проверяйте легким нажатием: пирожное должно пружинить.
Похожие рецепты
Кексы с изюмом
Домашние кексы с изюмом на сметанном тесте: мягкие, румяные и простые в приготовлении. Хороший вариант к чаю, когда хочется уютной выпечки без сложных шагов.
Сахарное печенье на кефире
Домашнее сахарное печенье на кефире: мягкое тесто, тонкая сахарно-ванильная корочка и быстрый результат к чаю.
Оладьи из творога
Пышные творожные оладьи с румяными краями получаются мягкими и сытными. Теплый клубничный соус делает простой завтрак особенно уютным.