Клубничный чизкейк без выпечки
Нежный холодный чизкейк с клубничным слоем получается сливочным, свежим и по-летнему ярким. Песочная основа держит форму, а желе сверху делает десерт нарядным без духовки и лишней суеты.
Параметры рецепта
Время
100 мин
Порции
8
Сложность
Статистика
Рейтинг
Новый
Пока без оценок
Войдите, чтобы оценить рецепт
Активность
Опубликовано: 19 мая 2026 г.
Пищевая ценность
Данные указаны по информации из источника, если она доступна.
- Калории
- 270,53 ккал
- Белки
- 9,37 г
- Жиры
- 16,74 г
- Углеводы
- 21,96 г
- Порция
- 100 г
Ингредиенты
Что есть дома
Войдите, чтобы использовать список продуктов дома. Войти
Множитель порций
8 порции
Шаги
0 из 10 шагов выполнено
Возвращайтесь к рецепту с того места, где остановились.
0%
История блюда
Небольшая история о том, как это блюдо появилось и стало домашним.
Чизкейк в современном виде стал особенно известен благодаря американской кухне, но холодные версии быстро прижились в Европе и домашних кулинарных тетрадях. В них вместо долгой выпечки работает желатин: он стабилизирует крем и дает чистый срез. Клубничный вариант часто готовят летом, когда хочется торта без горячей духовки. Такой десерт легко стал домашним любимцем, потому что выглядит празднично, а готовится из понятных продуктов.
Бабушкин совет
Не перевзбивайте сливки: как только появились устойчивые пики, останавливайтесь. Желатин вводите теплым, иначе крем может схватиться комками. Для чистого среза дайте чизкейку постоять в холодильнике всю ночь.
Похожие рецепты
Мини-чизкейки с ягодным джемом
Небольшие чизкейки с хрустящей основой, нежной серединой и яркой ягодной верхушкой. Крем из греческого йогурта делает десерт свежее, поэтому он не кажется тяжелым.
Быстрый десерт из печенья савоярди в стиле тирамису
Вкусный десерт, вдохновленный тирамису, но приготовленный в виде мини-пирожных. Шоколадно-ореховая паста и кокос добавляют легкую экзотическую ноту и хорошо уравновешивают вкус кофе.
Оладьи из творога
Пышные творожные оладьи с румяными краями получаются мягкими и сытными. Теплый клубничный соус делает простой завтрак особенно уютным.