YamYamЗагрузка...
Классический праздничный салат Оливье с вареной колбасой, картофелем, морковью, яйцами, солеными огурцами, зеленым горошком и майонезом.
Время
60 мин
Порции
8
Сложность
Рейтинг
5.0
1 оценка
Войдите, чтобы оценить рецепт
Активность
Опубликовано: 15 мая 2026 г.
Что есть дома
Войдите, чтобы использовать список продуктов дома. Войти
Множитель порций
8 порции
0 из 9 шагов выполнено
Возвращайтесь к рецепту с того места, где остановились.
0%
Небольшая история о том, как это блюдо появилось и стало домашним.
Салат Оливье связан с московским рестораном «Эрмитаж» и поваром Люсьеном Оливье, работавшим там в XIX веке. Со временем ресторанная версия изменилась: редкие продукты уступили место картофелю, моркови, яйцам, горошку и колбасе или мясу. В советской домашней кухне салат стал символом праздника, особенно новогоднего стола. Поэтому современный Оливье — это уже не только история ресторана, но и история семейных традиций.
Чтобы салат был аккуратным, нарезайте все ингредиенты кубиками одного размера и полностью остудите овощи перед смешиванием.
Картофельный салат со свежим горошком получается нежным, зеленым и очень летним. Он сытный, но не тяжелый, особенно если заправить его легким соусом.
Простой вариант салата «Цезарь» с курицей, листьями салата, черри, яйцами, сыром и сухариками. Заправка готовится на оливковом масле с чесноком, горчицей и лимонным соком.
Простой домашний куриный суп с вермишелью, картофелем, морковью, луком и свежей петрушкой. Легкий вариант первого блюда для семейного обеда.
Качество оценки
СреднееУчтено5 из 8
Оценочный вес1 735 г
Стоит учесть
Включено в расчёт
Не учтено
Исключено намеренно
по вкусу, по желанию Соль, по вкусу, по желанию Перец черный молотый
Значения ориентировочные. Точный результат зависит от продуктов, способа приготовления и фактического веса готового блюда.
0 комментариев
Войдите, чтобы оставить комментарий
Комментарии доступны через Google или email и пароль.
