Шоколадное суфле
Шоколадное суфле прячет под тонкой корочкой легкую, почти облачную середину. Вкус насыщенный, но десерт не кажется тяжелым, если подать его сразу после духовки.
Параметры рецепта
Время
40 мин
Порции
4
Сложность
Статистика
Рейтинг
Новый
Пока без оценок
Войдите, чтобы оценить рецепт
Активность
Опубликовано: 20 мая 2026 г.
Пищевая ценность
Данные указаны по информации из источника, если она доступна.
- Калории
- 130,44 ккал
- Белки
- 6,07 г
- Жиры
- 9,62 г
- Углеводы
- 4,8 г
- Порция
- 100 г
Ингредиенты
Что есть дома
Войдите, чтобы использовать список продуктов дома. Войти
Множитель порций
4 порции
Шаги
0 из 6 шагов выполнено
Возвращайтесь к рецепту с того места, где остановились.
0%
История блюда
Небольшая история о том, как это блюдо появилось и стало домашним.
Суфле пришло из французской кухни, где взбитые белки используют для легкой воздушной структуры. Шоколадные версии стали любимым десертом в кафе и домашних духовках, потому что выглядят нарядно без сложного декора. Главная особенность суфле - оно живет недолго и особенно вкусно сразу после выпечки. Поэтому его часто готовят к моменту подачи, когда все уже сидят за столом.
Бабушкин совет
Белки взбивайте в чистой сухой посуде, иначе они плохо поднимутся. Перемешивайте лопаткой снизу вверх, не круговыми движениями. Края формочек протрите перед выпечкой: так суфле поднимается ровнее.
Похожие рецепты
Торт "Медовый пух", или "Медовик"
Нежный домашний медовик с тонкими медовыми коржами и заварным кремом. После пропитки торт становится очень мягким, ароматным и легко нарезается на аккуратные кусочки.
Брауни с творогом и вишней
Влажный шоколадный брауни скрывает нежную творожную прослойку и сочную кислинку вишни. Тонкая корочка сверху и мягкая середина делают его особенно хорошим для праздничного чаепития.
Сметанник
ПопулярноПростой домашний сметанный пирог из базовых ингредиентов. Тесто получается мягким и хорошо подходит для фруктовых вариаций.