Garnituri

Mămăligă tradițională moldovenească, fiartă din făină de porumb în apă cu sare și puțin ulei. Este densă, aurie și se potrivește cu brânză, smântână, tocănițe sau pește.

Piure clasic de cartofi, fin și cremos: cartofii fierbinți se zdrobesc cu unt, apoi se adaugă lapte încălzit. Este o garnitură simplă pentru carne, pește sau preparate din legume.

Felii de cartofi coapte, cu crusta crocanta din faina de porumb, usturoi, busuioc si doua tipuri de paprika. La exterior ies rumene si crocante, iar la interior raman moi.