YamYamSe încarcă...
Mămăligă tradițională moldovenească, fiartă din făină de porumb în apă cu sare și puțin ulei. Este densă, aurie și se potrivește cu brânză, smântână, tocănițe sau pește.
Timp
21 min
Porții
4
Dificultate
Rating
5.0
1 evaluare
Intră ca să evaluezi rețeta
Activitate
Publicat: 18 mai 2026
Ce ai acasă
Intră în cont ca să folosești lista produselor de acasă. Intră
Multiplicator porții
4 porții
0 din 6 pași finalizați
Revino la rețetă de unde ai rămas.
0%
O scurtă poveste despre cum a apărut preparatul și cum a ajuns în bucătăria de acasă.
Mămăliga este unul dintre cele mai cunoscute preparate din bucătăria moldovenească și românească. Mălaiul a devenit important în mesele locale pentru că oferă rapid o bază sățioasă lângă brânză, smântână, carne sau pește. În multe familii din Moldova, mămăliga nu este doar garnitură, ci centrul mesei. Farmecul ei rămâne simplitatea: mălai, apă, sare și consistența potrivită.
Pentru o mămăligă mai moale, folosește puțin mai multă apă. Pentru una fermă, bună de răsturnat și tăiat, fierbe-o până când se desprinde clar de vas.
Felii de cartofi coapte, cu crusta crocanta din faina de porumb, usturoi, busuioc si doua tipuri de paprika. La exterior ies rumene si crocante, iar la interior raman moi.
Piure clasic de cartofi, fin și cremos: cartofii fierbinți se zdrobesc cu unt, apoi se adaugă lapte încălzit. Este o garnitură simplă pentru carne, pește sau preparate din legume.
Plăcinte moldovenești rumene, cu foi subțiri și umplutură generoasă de brânză de vaci. Aluatul se întinde foarte fin, se unge cu unt și ulei, apoi se rulează și se coace până devine auriu.
Calitatea estimării
RidicatăInclus4 din 4
Greutate estimată1.319,8 g
De reținut
Incluse în calcul
Valorile sunt orientative. Rezultatul exact depinde de produsele folosite, metoda de preparare și greutatea reală a preparatului.
0 comentarii
Intră ca să lași un comentariu
Comentariile sunt disponibile prin Google sau email și parolă.
