YamYamSe încarcă...
Felii de cartofi coapte, cu crusta crocanta din faina de porumb, usturoi, busuioc si doua tipuri de paprika. La exterior ies rumene si crocante, iar la interior raman moi.
Timp
50 min
Porții
6
Dificultate
Rating
5.0
1 evaluare
Intră ca să evaluezi rețeta
Activitate
Publicat: 15 mai 2026
Ce ai acasă
Intră în cont ca să folosești lista produselor de acasă. Intră
Multiplicator porții
6 porții
0 din 9 pași finalizați
Revino la rețetă de unde ai rămas.
0%
O scurtă poveste despre cum a apărut preparatul și cum a ajuns în bucătăria de acasă.
Cartoful este de mult timp unul dintre produsele de bază ale bucătăriei de casă europene, iar făina de porumb este folosită des pentru crustă simplă și crocantă. Tehnica amintește de rețetele rustice: puține ingrediente, dar textură mai interesantă. Făina de porumb usucă ușor suprafața cartofului și îl ajută să se rumenească frumos. De aceea preparatul pare simplu, dar are o crustă mai expresivă decât cartofii obișnuiți.
Nu pune prea multa sare in uleiul cu usturoi, fiindca panada contine deja sare. Pentru crusta frumoasa, nu inghesui cartofii in tava.
Mămăligă tradițională moldovenească, fiartă din făină de porumb în apă cu sare și puțin ulei. Este densă, aurie și se potrivește cu brânză, smântână, tocănițe sau pește.
Piure clasic de cartofi, fin și cremos: cartofii fierbinți se zdrobesc cu unt, apoi se adaugă lapte încălzit. Este o garnitură simplă pentru carne, pește sau preparate din legume.
Cartofii calzi și broccoli-ul rumenit se potrivesc foarte bine cu un tzatziki rece, acrișor și aromat. Preparatul este proaspăt, ușor crocant și suficient de sățios pentru cină sau garnitură.
Calitatea estimării
ScăzutăInclus5 din 10
Greutate estimată1.308,4 g
De reținut
Incluse în calcul
Neincluse
Valorile sunt orientative. Rezultatul exact depinde de produsele folosite, metoda de preparare și greutatea reală a preparatului.
0 comentarii
Intră ca să lași un comentariu
Comentariile sunt disponibile prin Google sau email și parolă.
