Colțunași cu creveți, ghimbir și coriandru
Aluat subțire, umplutură suculentă de creveți și aromă proaspătă de ghimbir. Sunt buni ca fel principal ușor sau ca gustare caldă lângă un sos simplu.
Parametrii rețetei
Timp
70 min
Porții
4
Dificultate
Statistici
Rating
Nou
Încă fără evaluări
Intră ca să evaluezi rețeta
Activitate
Publicat: 22 mai 2026
Calcul nutrițional aproximativAceastă rețetă nu are valori nutriționale salvate. Poți calcula orientativ valorile pentru 100 g pe baza ingredientelor.Calculează
- Calorii
- 155 kcal
- Proteine
- 4,4 g
- Grăsimi
- 1 g
- Carbohidrați
- 31,5 g
Încredere
36%
Greutate estimată
790 g
Inclus
4 din 11
De reținut
- Calculul folosește greutatea ingredientelor introduse și nu estimează pierderile sau absorbția de apă din timpul gătirii.
- Ingredientele de mai jos nu au avut suficiente date și au fost lăsate în afara valorilor.
- Ingredientele marcate «după gust», «pentru servire» sau «pentru prăjit» sunt omise intenționat.
Neincluse
- 1/2 căni Apă fierbinte
- 450 g Creveți curățați, tocați mărunt
- 1 lingură Ghimbir proaspăt ras
- 1/4 căni Coriandru tocat
- 2 linguri Sos de soia
- 1 linguriță Oțet de orez
- +1 încă
Excluse din calcul: Sos pentru servire
Valorile sunt orientative. Rezultatul exact depinde de produsele folosite, metoda de preparare și greutatea reală a preparatului.
Ingrediente
Ce ai acasă
Intră în cont ca să folosești lista produselor de acasă. Intră
Multiplicator porții
4 porții
Pași
0 din 5 pași finalizați
Revino la rețetă de unde ai rămas.
0%
Istoria preparatului
O scurtă poveste despre cum a apărut preparatul și cum a ajuns în bucătăria de acasă.
Colțunașii și dumplings se găsesc în multe bucătării, din Europa de Est până în China și Coreea. Ideea este aceeași: un strat subțire de aluat păstrează umplutura suculentă și poate fi fiert, gătit la abur sau rumenit. Creveții cu ghimbir și coriandru sunt tipici pentru rețetele asiatice de casă, unde aroma proaspătă contează mult. Azi se pregătesc des în cantitate mai mare și se congelează pentru cine rapide.
Sfatul bunicii
Umplutura trebuie să fie rece, ca să lucrezi ușor cu ea și să nu înmoaie aluatul. Nu pune prea multă umplutură, fiindcă marginile nu se mai lipesc bine. Dacă îi rumenești, prăjește întâi baza, apoi adaugă puțină apă și acoperă tigaia.
Rețete asemănătoare
Sarmalele moldovenești în frunze de vie
Sarmale moldovenești coapte lent în frunze de viță-de-vie, cu pui, porc, orez, legume și sos de roșii. Ies mici, aromate și fragede, bune pentru o masă de familie sau de sărbătoare.
Colțunași cu spanac și anghinare
Colțunași moi, cu umplutură verde și cremoasă din spanac, anghinare și brânzeturi. Sunt sățioși fără să fie grei, mai ales dacă îi rumenești ușor în unt înainte de servire.
Gogosi clasice
Gogosi adevarate din aluat dospit, prajite in baie de ulei. Pot fi facute cu umplutura de gem sau simple, presarate cu zahar pudra.