Colțunași cu spanac și anghinare
Colțunași moi, cu umplutură verde și cremoasă din spanac, anghinare și brânzeturi. Sunt sățioși fără să fie grei, mai ales dacă îi rumenești ușor în unt înainte de servire.
Parametrii rețetei
Timp
95 min
Porții
4
Dificultate
Statistici
Rating
Nou
Încă fără evaluări
Intră ca să evaluezi rețeta
Activitate
Publicat: 22 mai 2026
Calcul nutrițional aproximativAceastă rețetă nu are valori nutriționale salvate. Poți calcula orientativ valorile pentru 100 g pe baza ingredientelor.Calculează
- Calorii
- 358 kcal
- Proteine
- 10,2 g
- Grăsimi
- 1 g
- Carbohidrați
- 75,1 g
Încredere
25%
Greutate estimată
327 g
Inclus
3 din 12
De reținut
- Calculul folosește greutatea ingredientelor introduse și nu estimează pierderile sau absorbția de apă din timpul gătirii.
- Ingredientele de mai jos nu au avut suficiente date și au fost lăsate în afara valorilor.
Neincluse
- 1/2 căni Apă caldă
- 2 linguri Unt nesărat topit
- 1 buc. Ou mare
- 1 cană Spanac gătit, tocat și scurs
- 1 cană Anghinare tocată
- 1/2 căni Ricotta
- +3 încă
Valorile sunt orientative. Rezultatul exact depinde de produsele folosite, metoda de preparare și greutatea reală a preparatului.
Ingrediente
Ce ai acasă
Intră în cont ca să folosești lista produselor de acasă. Intră
Multiplicator porții
4 porții
Pași
0 din 5 pași finalizați
Revino la rețetă de unde ai rămas.
0%
Istoria preparatului
O scurtă poveste despre cum a apărut preparatul și cum a ajuns în bucătăria de acasă.
Colțunașii, varenyky și pierogi fac parte din aceeași familie mare de aluat umplut. În Europa de Est se pregătesc des cu cartofi, brânză, varză sau fructe, dar variantele moderne împrumută umpluturi din alte bucătării. Spanacul și anghinarea amintesc de sosurile cremoase servite la aperitiv, dar în aluat devin un fel principal. Rețeta e bună pentru gătit în familie, pentru că o parte poate fi congelată.
Sfatul bunicii
Spanacul trebuie scurs foarte bine, altfel umplutura devine apoasă și marginile se desfac. Lipește aluatul cu mâinile uscate. Dacă îi rumenești, lasă colțunașii fierți să se zvânte puțin înainte.
Rețete asemănătoare
Sarmalele moldovenești în frunze de vie
Sarmale moldovenești coapte lent în frunze de viță-de-vie, cu pui, porc, orez, legume și sos de roșii. Ies mici, aromate și fragede, bune pentru o masă de familie sau de sărbătoare.
Colțunași cu creveți, ghimbir și coriandru
Aluat subțire, umplutură suculentă de creveți și aromă proaspătă de ghimbir. Sunt buni ca fel principal ușor sau ca gustare caldă lângă un sos simplu.
Gogosi clasice
Gogosi adevarate din aluat dospit, prajite in baie de ulei. Pot fi facute cu umplutura de gem sau simple, presarate cu zahar pudra.