Piure de mazăre despicată cu file de curcan
Un piure hrănitor de mazăre despicată, servit cu file de curcan rumenit, usturoi și verdeață. Este o mâncare simplă, sățioasă și potrivită pentru prânz sau cină.
Parametrii rețetei
Timp
220 min
Porții
6
Dificultate
Statistici
Rating
4.0
2 evaluări
Intră ca să evaluezi rețeta
Activitate
Publicat: 19 mai 2026
Valori nutriționale
Datele sunt afișate din sursa rețetei, atunci când sunt disponibile.
- Calorii
- 241,98 kcal
- Proteine
- 13,27 g
- Grăsimi
- 15,49 g
- Carbohidrați
- 10,52 g
- Porție
- 100 g
Ingrediente
Ce ai acasă
Intră în cont ca să folosești lista produselor de acasă. Intră
Multiplicator porții
6 porții
Pași
0 din 10 pași finalizați
Revino la rețetă de unde ai rămas.
0%
Istoria preparatului
O scurtă poveste despre cum a apărut preparatul și cum a ajuns în bucătăria de acasă.
Terciurile și piureurile de mazăre se gătesc de mult timp în Europa și Rusia, pentru că mazărea uscată se păstrează bine și este sățioasă. În trecut, astfel de preparate erau adesea simple, de post sau de zi cu zi, iar astăzi pot deveni mai ușoare cu carne de pasăre. Fileul de curcan adaugă proteine și gust blând fără să îngreuneze farfuria. Astfel, o idee veche de mâncare sățioasă capătă o formă modernă de casă.
Sfatul bunicii
Pentru un piure mai fin, ajustează consistența cu puțină apă fierbinte în care a fiert mazărea. Nu usca fileul de curcan: după rumenire, gătește-l sub capac la foc moderat.
Rețete asemănătoare
Pulpe inferioare de pui cu hrișcă la cuptor
Un fel principal simplu pentru cină: pulpele de pui se rumenesc rapid, apoi se coc peste hrișcă cu morcov, ceapă, usturoi și felii subțiri de ardei chili.
Sarmalele moldovenești în frunze de vie
Sarmale moldovenești coapte lent în frunze de viță-de-vie, cu pui, porc, orez, legume și sos de roșii. Ies mici, aromate și fragede, bune pentru o masă de familie sau de sărbătoare.
Supă-cremă cu ciuperci și pui
O supă-cremă fină și sățioasă cu file de pui, ciuperci pleurotus, legume, smântână și cașcaval. Este aromată, cremoasă și potrivită pentru un prânz cald de familie.