Rulada de bezea fara zahar
O rulada delicata de bezea cu crema de ricotta, capsuni si nectarina. Eritritul aduce dulceata, iar blatul moale pastreaza desertul usor si proaspat.
Parametrii rețetei
Timp
25 min
Porții
6
Dificultate
Statistici
Rating
Nou
Încă fără evaluări
Intră ca să evaluezi rețeta
Activitate
Publicat: 25 mai 2026
Calcul nutrițional aproximativAceastă rețetă nu are valori nutriționale salvate. Poți calcula orientativ valorile pentru 100 g pe baza ingredientelor.Calculează
- Calorii
- 1 kcal
- Proteine
- 0 g
- Grăsimi
- 0 g
- Carbohidrați
- 0,3 g
Încredere
3%
Greutate estimată
665 g
Inclus
1 din 10
De reținut
- Calculul folosește greutatea ingredientelor introduse și nu estimează pierderile sau absorbția de apă din timpul gătirii.
- Ingredientele de mai jos nu au avut suficiente date și au fost lăsate în afara valorilor.
- Ingredientele marcate «după gust», «pentru servire» sau «pentru prăjit» sunt omise intenționat.
Neincluse
- 5 buc. Albus de ou
- 20 g Amidon de porumb
- 25 g Fulgi de migdale
- 80 g Eritrit pentru blat
- 300 g Ricotta
- 20 g Eritrit pentru crema
- +3 încă
Excluse din calcul: opțional Fructe pentru decor, opțional Menta
Valorile sunt orientative. Rezultatul exact depinde de produsele folosite, metoda de preparare și greutatea reală a preparatului.
Ingrediente
Ce ai acasă
Intră în cont ca să folosești lista produselor de acasă. Intră
Multiplicator porții
6 porții
Pași
0 din 6 pași finalizați
Revino la rețetă de unde ai rămas.
0%
Istoria preparatului
O scurtă poveste despre cum a apărut preparatul și cum a ajuns în bucătăria de acasă.
Ruladele de bezea vin din traditia europeana a deserturilor pe baza de albus batut. Variantele moderne de casa inlocuiesc uneori zaharul cu indulcitori. Ricotta si fructele de sezon dau o crema mai lejera decat cele cu mult unt. Reusita depinde de un blat copt moale, care se poate rula fara sa se rupa.
Sfatul bunicii
Bolul pentru albusuri trebuie sa fie perfect curat. Nu usca bezeaua pana devine casanta, fiindca se va rupe la rulat. Scurge ricotta inainte de crema.
Rețete asemănătoare
Mini cheesecake-uri cu dulceață de fructe de pădure
Deserturi mici, cu bază crocantă, mijloc fin și un strat luminos de dulceață. Crema cu iaurt grecesc le dă prospețime, așa că nu par grele.
Tort "Puf de miere", sau Medovik
Medovik de casa cu foi subtiri cu miere si crema fiarta. Dupa ce se patrunde la rece, tortul devine foarte fraged, aromat si se taie usor in felii curate.
Clătite coapte cu brânză și stafide
Clătite umplute cu brânză dulce și stafide, apoi coapte cu miere și unt până se rumenesc pe margini. Sunt suculente, parfumate și perfecte pentru o masă de familie.