YamYamSe încarcă...
Sochniki fragezi, cu umplutură de brânză de vaci și coajă de portocală. Sunt moi, ușor sfărâmicioși și foarte buni lângă ceai, mai ales când vrei ceva cunoscut cu o notă proaspătă.
Timp
50 min
Porții
8
Dificultate
Rating
Nou
Încă fără evaluări
Intră ca să evaluezi rețeta
Activitate
Publicat: 20 mai 2026
Datele sunt afișate din sursa rețetei, atunci când sunt disponibile.
Ce ai acasă
Intră în cont ca să folosești lista produselor de acasă. Intră
Multiplicator porții
8 porții
0 din 5 pași finalizați
Revino la rețetă de unde ai rămas.
0%
O scurtă poveste despre cum a apărut preparatul și cum a ajuns în bucătăria de acasă.
Sochniki sunt o coptură rusească de casă, mici plăcinte moi cu umplutură de brânză. Mulți le țin minte din bufete școlare și brutării, de aceea au un gust legat de copilărie. Coaja de portocală este o adăugire modernă, care înviorează umplutura clasică. În Moldova, această idee este apropiată prin dragostea pentru copturile cu brânză de vaci.
Rade doar stratul portocaliu, fără partea albă amară. Marginile nu se lipesc strâns; sochniki rămân ușor deschiși. Lasă-i 10 minute să se răcorească, fiindcă umplutura fierbinte este foarte moale.
Sochniki clasici cu brânză de vaci, moi, rumeni și ușor sfărâmicioși. Umplutura rămâne fină, iar aluatul își ține forma și se rupe plăcut pe margine.
Sochniki moi, cu aluat fraged pe bază de iaurt și umplutură umedă de brânză. Sunt buni cu lapte, ceai sau cafea, mai ales când sunt încă ușor calzi.
Un brownie umed de ciocolată ascunde un strat fin de brânză de vaci și aciditatea suculentă a vișinelor. Crusta subțire de deasupra și miezul moale îl fac potrivit pentru o masă dulce de sărbătoare.
0 comentarii
Intră ca să lași un comentariu
Comentariile sunt disponibile prin Google sau email și parolă.
