Итальянская карбонара
Сытная паста с беконом, сыром и яичным соусом получается ароматной и очень домашней. Она готовится быстро, а на столе выглядит так, будто ужин продумывали заранее.
Параметры рецепта
Время
20 мин
Порции
4
Сложность
Статистика
Рейтинг
4.0
2 оценки
Войдите, чтобы оценить рецепт
Активность
Опубликовано: 19 мая 2026 г.
Пищевая ценность
Данные указаны по информации из источника, если она доступна.
- Калории
- 386,72 ккал
- Белки
- 14,52 г
- Жиры
- 19,82 г
- Углеводы
- 38,79 г
- Порция
- 100 г
Ингредиенты
Что есть дома
Войдите, чтобы использовать список продуктов дома. Войти
Множитель порций
4 порции
Шаги
0 из 8 шагов выполнено
Возвращайтесь к рецепту с того места, где остановились.
0%
История блюда
Небольшая история о том, как это блюдо появилось и стало домашним.
Карбонара родом из Италии, чаще всего ее связывают с Римом и регионом Лацио. По одной из популярных версий, блюдо стало известным после Второй мировой войны, когда пасту начали соединять с яйцами, сыром и мясными продуктами. За пределами Италии карбонара быстро стала домашней классикой: продукты доступны, а результат напоминает ресторанную пасту. В разных странах рецепт адаптируют под то, что есть под рукой.
Бабушкин совет
Соус схватывается очень быстро, поэтому перемешивайте пасту сразу после добавления яичной смеси. Не держите блюдо долго на сильном огне, иначе яйцо станет хлопьями. Сыр лучше натирать мелко, чтобы он равномерно разошелся.
Похожие рецепты
Паста карбонара
Паста карбонара — быстрый ужин с беконом, сыром и мягким сливочным соусом. Она получается густой, ароматной и особенно хороша сразу со сковороды.
Токпокки карбонара
Упругие рисовые палочки в сливочном соусе с беконом, брокколи и сыром — мягкая версия корейского токпокки. Блюдо получается нежным, необычным и очень сытным.
Панкейки (американские блинчики)
ПопулярноКлассические пышные блинчики - панкейки, которые любят готовить на завтрак в США и Канаде. Панкейки можно выложить горкой и украсить свежими фруктами.