Паста карбонара
Паста карбонара — быстрый ужин с беконом, сыром и мягким сливочным соусом. Она получается густой, ароматной и особенно хороша сразу со сковороды.
Параметры рецепта
Время
30 мин
Порции
4
Сложность
Статистика
Рейтинг
Новый
Пока без оценок
Войдите, чтобы оценить рецепт
Активность
Опубликовано: 19 мая 2026 г.
Пищевая ценность
Данные указаны по информации из источника, если она доступна.
- Калории
- 382,67 ккал
- Белки
- 15,55 г
- Жиры
- 25,06 г
- Углеводы
- 22,89 г
- Порция
- 100 г
Ингредиенты
Что есть дома
Войдите, чтобы использовать список продуктов дома. Войти
Множитель порций
4 порции
Шаги
0 из 6 шагов выполнено
Возвращайтесь к рецепту с того места, где остановились.
0%
История блюда
Небольшая история о том, как это блюдо появилось и стало домашним.
Карбонара стала одной из визитных карточек итальянской кухни, хотя ее точная история до сих пор обсуждается. Классическая идея проста: горячая паста, сыр, мясная добавка и перец соединяются в сытное блюдо. Домашние версии часто становятся мягче и привычнее по вкусу за счет сливок. Именно поэтому карбонара легко прижилась далеко за пределами Италии.
Бабушкин совет
Пасту лучше оставить чуть плотной: она дойдет в соусе. Сливки не кипятите бурно, иначе соус может расслоиться. Подавайте сразу, потому что после остывания соус густеет.
Похожие рецепты
Итальянская карбонара
Сытная паста с беконом, сыром и яичным соусом получается ароматной и очень домашней. Она готовится быстро, а на столе выглядит так, будто ужин продумывали заранее.
Токпокки карбонара
Упругие рисовые палочки в сливочном соусе с беконом, брокколи и сыром — мягкая версия корейского токпокки. Блюдо получается нежным, необычным и очень сытным.
Салат с крабовыми палочками
Простой салат с крабовыми палочками, кукурузой, огурцом и яйцами получается сочным, мягким и знакомым с первого вкуса. Его удобно готовить к празднику или как быстрый салат к семейному обеду.