Феттучине с водочным соусом и греческим йогуртом
Кремовая томатная паста без тяжести сливок. Греческий йогурт делает соус мягким и густым, а базилик и пармезан собирают вкус в знакомый уютный ужин.
Параметры рецепта
Время
20 мин
Порции
6
Сложность
Статистика
Рейтинг
Новый
Пока без оценок
Войдите, чтобы оценить рецепт
Активность
Опубликовано: 22 мая 2026 г.
Приблизительный расчёт КБЖУДля этого рецепта нет сохранённой пищевой ценности. Можно рассчитать ориентировочные значения на 100 г по ингредиентам.Рассчитать
- Калории
- 41 ккал
- Белки
- 1 г
- Жиры
- 3,6 г
- Углеводы
- 1,5 г
Уверенность
40%
Оценочный вес
992,8 г
Учтено
4 из 10
Стоит учесть
- Расчёт использует вес введённых ингредиентов и не оценивает потери или впитывание воды во время готовки.
- Для ингредиентов ниже не хватило данных, поэтому они не вошли в значения.
Не учтено
- 450 г Феттучине
- 1 шт. Шалот, мелко нарезанный
- 1/2 стакана Томатная паста
- 1/4 стакана Водка
- 1/2 стакана Тертый пармезан
- Свежий базилик, нарезанный
Значения ориентировочные. Точный результат зависит от продуктов, способа приготовления и фактического веса готового блюда.
Ингредиенты
Что есть дома
Войдите, чтобы использовать список продуктов дома. Войти
Множитель порций
6 порции
Шаги
0 из 5 шагов выполнено
Возвращайтесь к рецепту с того места, где остановились.
0%
История блюда
Небольшая история о том, как это блюдо появилось и стало домашним.
Паста с водочным соусом стала особенно популярной в США во второй половине XX века, хотя опирается на итальянскую любовь к томатам и сыру. Водка в соусе нужна не для крепости, а для того, чтобы раскрыть вкус томатной пасты. Современные домашние версии часто заменяют часть сливок йогуртом или творожными продуктами, делая блюдо легче. Так рецепт остается насыщенным, но подходит для быстрого ужина в будний день.
Бабушкин совет
Йогурт добавляйте на слабом огне, иначе он может свернуться. Томатную пасту нужно именно прогреть: так уйдет сырой привкус. Если соус загустел слишком сильно, спасает несколько ложек горячей воды от пасты.
Похожие рецепты
Спагетти с мятным песто и бурратой
Это быстрые спагетти с зеленым, свежим соусом и мягкой бурратой сверху. Мята делает вкус легче, базилик держит привычную итальянскую ноту, а томаты добавляют сочность.
Запеченный картофель с брокколи и соусом дзадзики
Теплый картофель и брокколи с хрустящими краями хорошо сочетаются с прохладным йогуртовым дзадзики. Вкус получается свежим, травяным и чуть ореховым, поэтому блюдо легко подать и как гарнир, и как самостоятельный ужин.
Салат из курицы и свежих овощей
Легкий салат с обжаренным куриным филе, свежими помидорами, огурцами, зеленью, листьями салата и заправкой из оливкового масла.