Спагетти с мятным песто и бурратой
Это быстрые спагетти с зеленым, свежим соусом и мягкой бурратой сверху. Мята делает вкус легче, базилик держит привычную итальянскую ноту, а томаты добавляют сочность.
Параметры рецепта
Время
20 мин
Порции
6
Сложность
Статистика
Рейтинг
Новый
Пока без оценок
Войдите, чтобы оценить рецепт
Активность
Опубликовано: 22 мая 2026 г.
Приблизительный расчёт КБЖУДля этого рецепта нет сохранённой пищевой ценности. Можно рассчитать ориентировочные значения на 100 г по ингредиентам.Рассчитать
- Калории
- 202 ккал
- Белки
- 0,8 г
- Жиры
- 22,2 г
- Углеводы
- 1,1 г
Уверенность
25%
Оценочный вес
601,8 г
Учтено
3 из 10
Стоит учесть
- Расчёт использует вес введённых ингредиентов и не оценивает потери или впитывание воды во время готовки.
- Для ингредиентов ниже не хватило данных, поэтому они не вошли в значения.
Не учтено
- 450 г Спагетти
- 2 стакана Свежая мята
- 1/2 стакана Свежий базилик
- 1/2 стакана Тертый пармезан
- Соль и черный перец
- 1 шар Буррата
- +1 ещё
Значения ориентировочные. Точный результат зависит от продуктов, способа приготовления и фактического веса готового блюда.
Ингредиенты
Что есть дома
Войдите, чтобы использовать список продуктов дома. Войти
Множитель порций
6 порции
Шаги
0 из 5 шагов выполнено
Возвращайтесь к рецепту с того места, где остановились.
0%
История блюда
Небольшая история о том, как это блюдо появилось и стало домашним.
Песто родом из Лигурии, где его традиционно готовят из базилика, орехов, сыра и оливкового масла. Домашние кухни давно начали менять зелень по сезону, и мята стала удачной летней вариацией. Буррата добавляет блюду современную мягкость: ее часто кладут в пасту уже при подаче, чтобы сыр оставался кремовым. Такой рецепт хорошо показывает, как классическая идея песто легко становится повседневным ужином.
Бабушкин совет
Не перегревайте песто: от сильного жара мята темнеет и теряет свежесть. Воду от пасты добавляйте понемногу, иначе соус станет жидким. Буррату лучше класть в самом конце, чтобы она осталась холодновато-кремовой внутри.
Похожие рецепты
Итальянская карбонара
Сытная паста с беконом, сыром и яичным соусом получается ароматной и очень домашней. Она готовится быстро, а на столе выглядит так, будто ужин продумывали заранее.
Феттучине с водочным соусом и греческим йогуртом
Кремовая томатная паста без тяжести сливок. Греческий йогурт делает соус мягким и густым, а базилик и пармезан собирают вкус в знакомый уютный ужин.
Салат из курицы и свежих овощей
Легкий салат с обжаренным куриным филе, свежими помидорами, огурцами, зеленью, листьями салата и заправкой из оливкового масла.