Картофель с салом на мангале
Картофельные кружочки, чередующиеся с салом на шампуре, пропитываются жиром и становятся румяными на углях. Это простая еда для пикника, где аромат дыма делает половину вкуса.
Параметры рецепта
Время
30 мин
Порции
4
Сложность
Статистика
Рейтинг
Новый
Пока без оценок
Войдите, чтобы оценить рецепт
Активность
Опубликовано: 19 мая 2026 г.
Пищевая ценность
Данные указаны по информации из источника, если она доступна.
- Калории
- 487,11 ккал
- Белки
- 1,67 г
- Жиры
- 50,18 г
- Углеводы
- 7,16 г
- Порция
- 100 г
Ингредиенты
Что есть дома
Войдите, чтобы использовать список продуктов дома. Войти
Множитель порций
4 порции
Шаги
0 из 6 шагов выполнено
Возвращайтесь к рецепту с того места, где остановились.
0%
История блюда
Небольшая история о том, как это блюдо появилось и стало домашним.
Картофель с салом — деревенское сочетание, которое хорошо прижилось в кухне Восточной Европы. На мангале оно стало летней версией привычной жареной картошки: минимум подготовки и максимум аромата. Сало защищает картофель от сухости и дает ему насыщенный вкус. Такое блюдо часто готовят рядом с шашлыком, когда нужен быстрый и понятный гарнир.
Бабушкин совет
Кружочки картофеля делайте одинаковой толщины, тогда они приготовятся одновременно. Не жарьте над открытым пламенем, иначе сало быстро подгорит. Молодой картофель можно не чистить, только хорошо вымыть.
Похожие рецепты
Запеченный картофель с брокколи и соусом дзадзики
Теплый картофель и брокколи с хрустящими краями хорошо сочетаются с прохладным йогуртовым дзадзики. Вкус получается свежим, травяным и чуть ореховым, поэтому блюдо легко подать и как гарнир, и как самостоятельный ужин.
Итальянская карбонара
Сытная паста с беконом, сыром и яичным соусом получается ароматной и очень домашней. Она готовится быстро, а на столе выглядит так, будто ужин продумывали заранее.
Салат Оливье
Классический праздничный салат Оливье с вареной колбасой, картофелем, морковью, яйцами, солеными огурцами, зеленым горошком и майонезом.