Картофельное пюре с молоком и сливочным маслом
Классическое картофельное пюре получается особенно нежным, если размять горячий картофель со сливочным маслом, а затем добавить подогретое молоко. Простой гарнир к мясу, рыбе или овощным блюдам.
Параметры рецепта
Время
60 мин
Порции
4
Сложность
Статистика
Рейтинг
5.0
1 оценка
Войдите, чтобы оценить рецепт
Активность
Опубликовано: 18 мая 2026 г.
Пищевая ценность
Данные указаны по информации из источника, если она доступна.
- Калории
- 247 ккал
- Белки
- 4,12 г
- Жиры
- 14,14 г
- Углеводы
- 25,83 г
Ингредиенты
Что есть дома
Войдите, чтобы использовать список продуктов дома. Войти
Множитель порций
4 порции
Шаги
0 из 7 шагов выполнено
Возвращайтесь к рецепту с того места, где остановились.
0%
История блюда
Небольшая история о том, как это блюдо появилось и стало домашним.
Картофельное пюре стало классикой европейской домашней кухни после того, как картофель прочно вошел в повседневный рацион. Молоко и сливочное масло сделали простую размятую картошку более нежной и праздничной. В разных странах пюре подают к мясу, рыбе, котлетам или овощам, но принцип остается одним: горячий картофель, мягкая текстура и сливочный вкус. Именно поэтому это блюдо редко выходит из семейного меню.
Бабушкин совет
Не добавляйте холодное молоко: от него пюре может стать серым и менее воздушным. Для более гладкой текстуры используйте картофелемялку или пресс, но не перебивайте пюре блендером.
Похожие рецепты
Картофель в кукурузной муке
Хрустящие картофельные дольки в кукурузной муке с чесноком, базиликом, паприкой и легкой остринкой. Снаружи получается румяная корочка, а внутри картофель остается мягким.
Традиционная мамалыга
Традиционная молдавская мамалыга из кукурузной муки, воды, соли и небольшого количества масла. Плотная золотистая каша хорошо подходит к брынзе, сметане, тушеным блюдам или рыбе.
Запеченный картофель с брокколи и соусом дзадзики
Теплый картофель и брокколи с хрустящими краями хорошо сочетаются с прохладным йогуртовым дзадзики. Вкус получается свежим, травяным и чуть ореховым, поэтому блюдо легко подать и как гарнир, и как самостоятельный ужин.