Куриные фрикадельки с пармезаном
Румяные куриные фрикадельки скрывают мягкую сердцевину из моцареллы и тушатся в густом томатном соусе. Пармезан и итальянские травы делают вкус насыщенным, но блюдо остается простым для домашнего ужина.
Параметры рецепта
Время
40 мин
Порции
4
Сложность
Статистика
Рейтинг
Новый
Пока без оценок
Войдите, чтобы оценить рецепт
Активность
Опубликовано: 25 мая 2026 г.
Приблизительный расчёт КБЖУДля этого рецепта нет сохранённой пищевой ценности. Можно рассчитать ориентировочные значения на 100 г по ингредиентам.Рассчитать
- Калории
- 41 ккал
- Белки
- 0,9 г
- Жиры
- 2,5 г
- Углеводы
- 3,5 г
Уверенность
11%
Оценочный вес
1 315,6 г
Учтено
4 из 12
Стоит учесть
- Расчёт использует вес введённых ингредиентов и не оценивает потери или впитывание воды во время готовки.
- Для ингредиентов ниже не хватило данных, поэтому они не вошли в значения.
Не учтено
- 500 г Куриный фарш
- 440 г Томатный соус
- 125 г Моцарелла
- 60 г Сухари панко
- 50 г Пармезан
- 2 ч. л. Итальянские травы
- +2 ещё
Значения ориентировочные. Точный результат зависит от продуктов, способа приготовления и фактического веса готового блюда.
Ингредиенты
Что есть дома
Войдите, чтобы использовать список продуктов дома. Войти
Множитель порций
4 порции
Шаги
0 из 5 шагов выполнено
Возвращайтесь к рецепту с того места, где остановились.
0%
История блюда
Небольшая история о том, как это блюдо появилось и стало домашним.
Фрикадельки в томатном соусе любят во многих домашних кухнях, особенно в итальянско-американской традиции. Добавление пармезана в фарш усиливает вкус, а кусочек моцареллы внутри превращает обычное блюдо в более нарядное. Такой вариант легко вошел в семейное меню благодаря знакомым продуктам. Его удобно подавать с пастой, картофелем или хлебом.
Бабушкин совет
Не перемешивайте фарш долго, иначе фрикадельки будут плотными. Моцареллу закрывайте полностью, чтобы она не вытекла на сковороду. Готовность удобно проверить, разрезав одну фрикадельку: мясо внутри должно быть полностью светлым.
Похожие рецепты
Куриные ножки с гречкой в духовке
Простое горячее блюдо для семейного ужина: куриные голени быстро обжариваются, затем запекаются на подушке из гречки, моркови, лука, чеснока и тонких ломтиков чили.
Молдавские сармале в виноградных листьях
Молдавские сармале, томленные в виноградных листьях с курицей, свининой, рисом, овощами и томатным соусом. Небольшие, ароматные и мягкие рулетики хорошо подходят для семейного обеда или праздничного стола.
Радауцкий суп
Кремовый, слегка кисловатый куриный суп с нежными полосками мяса и мягким вкусом сметаны. Он напоминает по настроению чорбу из рубца, но получается легче и особенно хорош горячим, с острым перцем рядом.