Пельмени с креветками, имбирем и кинзой
Тонкое тесто, сочная креветочная начинка и яркий аромат имбиря. Такие пельмени хороши и как горячее блюдо, и как закуска к соусу, когда хочется чего-то легкого, но выразительного.
Параметры рецепта
Время
70 мин
Порции
4
Сложность
Статистика
Рейтинг
Новый
Пока без оценок
Войдите, чтобы оценить рецепт
Активность
Опубликовано: 22 мая 2026 г.
Приблизительный расчёт КБЖУДля этого рецепта нет сохранённой пищевой ценности. Можно рассчитать ориентировочные значения на 100 г по ингредиентам.Рассчитать
- Калории
- 130 ккал
- Белки
- 3,7 г
- Жиры
- 0,4 г
- Углеводы
- 27,2 г
Уверенность
36%
Оценочный вес
906 г
Учтено
4 из 11
Стоит учесть
- Расчёт использует вес введённых ингредиентов и не оценивает потери или впитывание воды во время готовки.
- Для ингредиентов ниже не хватило данных, поэтому они не вошли в значения.
- Ингредиенты «по вкусу», «для подачи» или «для жарки» намеренно пропущены.
Не учтено
- 450 г Креветки очищенные, мелко нарезанные
- 1 ст. л. Свежий имбирь, тертый
- 1/4 стакана Кинза, нарезанная
- 2 ст. л. Соевый соус
- 1 ст. л. Кунжутное масло
- 1 ч. л. Рисовый уксус
- +1 ещё
Исключено из расчёта: Соус для подачи
Значения ориентировочные. Точный результат зависит от продуктов, способа приготовления и фактического веса готового блюда.
Ингредиенты
Что есть дома
Войдите, чтобы использовать список продуктов дома. Войти
Множитель порций
4 порции
Шаги
0 из 5 шагов выполнено
Возвращайтесь к рецепту с того места, где остановились.
0%
История блюда
Небольшая история о том, как это блюдо появилось и стало домашним.
Пельмени и дамплинги есть во многих кухнях, от Восточной Европы до Китая и Кореи. Идея проста: тонкое тесто сохраняет внутри сочную начинку и делает блюдо удобным для варки, пара или жарки. Креветки с имбирем и кинзой особенно характерны для азиатских домашних рецептов, где важен свежий аромат. В современной кухне такие дамплинги часто готовят партиями и замораживают на быстрый ужин.
Бабушкин совет
Начинка должна быть холодной: так с ней легче работать и она не размочит тесто. Не кладите слишком много начинки, иначе края плохо склеятся. Если жарите пельмени, сначала подрумяньте низ, потом добавьте немного воды и накройте крышкой.
Похожие рецепты
Молдавские сармале в виноградных листьях
Молдавские сармале, томленные в виноградных листьях с курицей, свининой, рисом, овощами и томатным соусом. Небольшие, ароматные и мягкие рулетики хорошо подходят для семейного обеда или праздничного стола.
Пюре из колотого гороха с филе индейки
Питательное гороховое пюре с румяным филе индейки, чесноком и свежей зеленью. Блюдо получается сытным, простым и подходит для обеда или ужина.
Борщ с говядиной
Красный борщ на говяжьем бульоне со свеклой, капустой, картофелем, морковью и томатной пастой. Подается со сметаной и свежей зеленью.