Вареники со шпинатом и артишоками
Мягкие вареники с зеленой сливочной начинкой из шпината, артишоков и сыра. Они получаются сытными, но не тяжелыми, особенно если слегка подрумянить их в масле перед подачей.
Параметры рецепта
Время
95 мин
Порции
4
Сложность
Статистика
Рейтинг
Новый
Пока без оценок
Войдите, чтобы оценить рецепт
Активность
Опубликовано: 22 мая 2026 г.
Приблизительный расчёт КБЖУДля этого рецепта нет сохранённой пищевой ценности. Можно рассчитать ориентировочные значения на 100 г по ингредиентам.Рассчитать
- Калории
- 272 ккал
- Белки
- 7,5 г
- Жиры
- 5,8 г
- Углеводы
- 46,4 г
Уверенность
50%
Оценочный вес
530 г
Учтено
6 из 12
Стоит учесть
- Расчёт использует вес введённых ингредиентов и не оценивает потери или впитывание воды во время готовки.
- Для ингредиентов ниже не хватило данных, поэтому они не вошли в значения.
Не учтено
- 1 стакан Приготовленный шпинат, нарезанный и отжатый
- 1 стакан Артишоки, нарезанные
- 1/2 стакана Рикотта
- 1/2 стакана Моцарелла, тертая
- Соль и перец
- Сметана
Значения ориентировочные. Точный результат зависит от продуктов, способа приготовления и фактического веса готового блюда.
Ингредиенты
Что есть дома
Войдите, чтобы использовать список продуктов дома. Войти
Множитель порций
4 порции
Шаги
0 из 5 шагов выполнено
Возвращайтесь к рецепту с того места, где остановились.
0%
История блюда
Небольшая история о том, как это блюдо появилось и стало домашним.
Пироги, вареники и pierogi - родственники одной большой семьи блюд из теста с начинкой. В Восточной Европе их чаще готовили с картофелем, творогом, капустой или ягодами, а современные версии смело берут начинки из других кухонь. Шпинат и артишоки напоминают популярные сливочные дипы, но в тесте становятся полноценным горячим блюдом. Такой рецепт хорошо подходит для семейной готовки, когда часть вареников можно заморозить.
Бабушкин совет
Шпинат нужно хорошо отжать, иначе начинка станет водянистой и тесто расклеится. Края удобнее защипывать сухими руками. Если будете обжаривать вареники, сначала дайте им немного обсохнуть после варки.
Похожие рецепты
Молдавские сармале в виноградных листьях
Молдавские сармале, томленные в виноградных листьях с курицей, свининой, рисом, овощами и томатным соусом. Небольшие, ароматные и мягкие рулетики хорошо подходят для семейного обеда или праздничного стола.
Пюре из колотого гороха с филе индейки
Питательное гороховое пюре с румяным филе индейки, чесноком и свежей зеленью. Блюдо получается сытным, простым и подходит для обеда или ужина.
Классические пончики
Рецепты пончиков, конечно, очень разнообразны, но настоящие пончики должны готовиться из дрожжевого теста. Пончики, рецепт которых здесь предлагается, самые настоящие, классические. Жареные во фритюре пончики можно сделать с начинкой из джема или без начинки.